Cabrançosa (Bio - 534 mg/kg polyfenolen)

Deze biologische extra vierge olijfolie wordt gemaakt van 100% Cabrançosa olijven, een inheemse Portugese olijfvariëteit. De olijven worden vroeg geoogst en koud geëxtraheerd op het biologisch en biodynamisch boerderij US8 Alfândega da Fé, gelegen in de Portugese regio Trás-os-Montes.

Het landgoed werd opgericht door een professor van de Universiteit van Porto, wiens onderzoek zich richt op polyfenolen uit olijven en hun effecten op kanker. Zijn passie voor olijfolie en gezondheid komt niet alleen terug in de olijfolie zelf, maar ook in de regeneratieve landbouwmethoden die ervoor zorgen dat de natuur op de boerderij kan floreren.

Onze Cabrançosa olijfolie heeft levendige en intens frisse, groene aroma’s van vers gemaaid gras, groene amandel, artisjok en groene paprika. Een ware smaaksensatie die uitstekend past bij vrijwel ieder gerecht!